Toro DO Tinta de Toro 2011 Numanthia

Numanthia Tinta de Toro di Numanthia wird in Weinbergen in der semi-ariden Region von Toro geboren. Trotz der schwierigen Wetterbedingungen schafft es das Weingut, intensive und aromareiche Weine zu produzieren, die das spanische Terroir perfekt repräsentieren.

Es wird ausschließlich aus Tinta de Toro-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Die Fermentation erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 ° C für etwa 9 Tage. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Barriques, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Numanthia zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe mit rubinroten Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem reichen Bouquet mit einem Hauch von schwarzen Früchten, insbesondere von schwarzen Johannisbeeren, angereichert mit angenehm würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Nelken. Am Gaumen ist es intensiv, angenehm robust und lebhaft. Der Wein hat reife Tannine und einen würzigen Abgang.

Perfekt zu Braten und gegrilltem rotem Fleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.