Toro DO Tinta de Toro 2011 Numanthia

Numanthia Tinta de Toro di Numanthia est née dans des vignobles situés dans la région semi-aride de Toro. Malgré les conditions météorologiques difficiles, la cave parvient à produire des vins intenses et riches en arômes, représentant parfaitement le terroir espagnol.

Il est produit exclusivement avec des raisins Tinta de Toro, récoltés uniquement à la main. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 26-28 ° C pendant environ 9 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.

Numanthia se caractérise par une couleur rouge intense, avec des reflets rubis. Le nez s'ouvre sur un bouquet riche, avec des notes de fruits noirs, en particulier de cassis, enrichi d'agréables notes épicées de poivre noir et de clou de girofle. En bouche, il est intense, agréablement robuste et vif. Le vin a des tanins mûrs et une finale épicée.

Parfait pour accompagner les rôtis et les viandes rouges grillées, il est idéal en combinaison avec des fromages affinés.