Toro DO Tinta de Toro 2011 Numanthia

Numanthia Tinta de Toro di Numanthia wordt geboren in wijngaarden in de halfdroge regio Toro. Ondanks de moeilijke weersomstandigheden slaagt de wijnmakerij erin intense en aromarijke wijnen te produceren, die perfect het Spaanse terroir vertegenwoordigen.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Tinta de Toro-druiven, alleen met de hand geoogst. De fermentatie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 26-28 ° C gedurende ongeveer 9 dagen. Vervolgens rijpt de wijn 18 maanden in barriques voordat hij wordt gebotteld.

Numanthia kenmerkt zich door een intens rode kleur, met robijnrode reflecties. De neus opent met een rijk boeket, met hints van zwart fruit, met name van zwarte bes, verrijkt met aangename pittige tonen van zwarte peper en kruidnagel. In de mond is het intens, aangenaam robuust en levendig. De wijn heeft rijpe tannines en een pittige afdronk.

Perfect bij gebraden vlees en gegrild rood vlees, ideaal in combinatie met oude kazen.