Toro DO Tinta de Toro 2011 Numanthia

Numanthia Tinta de Toro di Numanthia är född i vingårdar belägna i Toros halvtorra region. Trots de svåra väderförhållandena lyckas vingården producera intensiva och aromrika viner, vilket perfekt representerar den spanska terroiren.

Det produceras uteslutande med Tinta de Toro druvor som skördas endast för hand. Fermentering sker vid en kontrollerad temperatur av 26-28 ° C under cirka 9 dagar. Därefter åldras vinet i barriärer i 18 månader innan det tappas på flaska.

Numanthia kännetecknas av en intensiv röd färg med rubinreflektioner. Näsan öppnas med en rik bukett, med inslag av svarta frukter, särskilt av svarta vinbär, berikade med behagliga krydda anteckningar av svartpeppar och kryddnejlikor. På gommen är den intensiv, trevligt robust och livlig. Vinet har mogna tanniner och en kryddig finish.

Perfekt för att följa stekar och grillade röda kött, det är perfekt i kombination med åldrade ostar.