Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature DOCG 2014 Oltrenero

Oltrepò Pavese Klassische Methode Pinot Nero Oltrenero Brut Nature wurde in Weinbergen auf den Hügeln von Zenevredo in der Provinz Pavia geboren.

Er wird aus einer großen Auswahl an Pinot Noir-Trauben gewonnen, die von Hand in kleinen Kisten geerntet werden. Nach den klassischen Vinifikationsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Flaschengärung nach der klassischen Methode mit 48 Monaten Reifung auf eigenen Hefen.

Der Oltrenero Brut Nature von Tenuta Il Bosco zeichnet sich durch eine helle strohgelbe Farbe mit leichten goldenen Reflexen, einen weichen Schaum und eine sehr feine und anhaltende Perlage aus. Die Nase ist breit und komplex, mit Noten von Brotkruste, angereichert mit mineralischen Empfindungen, Rosen- und Akazienblüten, gefolgt von eleganten Noten von weintypischen roten Früchten und einem leichten süßen Hauch von Gebäck. Am Gaumen ist er beeindruckend und würzig, mit frischen Zitrusaromen und einem umhüllenden Abgang leicht mandelförmig und geröstet.

Perfekt für Aperitifs, eignet er sich hervorragend als Sekt für die ganze Mahlzeit.