Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature DOCG 2014 Oltrenero

Oltrepò Pavese Klassieke Methode Pinot Nero Oltrenero Brut Nature werd geboren in wijngaarden op de heuvels van Zenevredo, in de provincie Pavia.

Het wordt verkregen uit een hoge selectie van Pinot Noir-druiven, handmatig geoogst in kleine dozen. Na de klassieke vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles volgens de Klassieke Methode, met 48 maanden rijping op eigen gisten.

De Oltrenero Brut Nature van Tenuta Il Bosco wordt gekenmerkt door een licht strogele kleur met lichte gouden reflecties, een zacht schuim en een zeer fijne en aanhoudende perlage. De neus is breed en complex, met tonen van broodkorst, verrijkt met minerale sensaties, roos en acaciabloemen, gevolgd door elegante tonen van rood fruit typisch voor de wijnstok en een licht zoete hint van gebak. In de mond is het indrukwekkend en hartig, met frisse citrusaroma's en een omhullende afdronk, licht amandelachtig en geroosterd.

Perfect voor aperitieven, het is uitstekend als mousserende wijn voor de hele maaltijd.