Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Nature DOCG 2014 Oltrenero

Oltrepò Pavese Méthode Classique Pinot Nero Oltrenero Brut Nature est né dans des vignobles situés sur les collines de Zenevredo, dans la province de Pavie.

Il est obtenu à partir d'une sélection élevée de raisins Pinot Noir, récoltés manuellement dans de petites caisses. Après les vinifications classiques, la seconde fermentation s'effectue par refermentation en bouteille selon la Méthode Classique, avec un élevage de 48 mois sur ses propres levures.

L' Oltrenero Brut Nature de Tenuta Il Bosco se caractérise par une couleur jaune paille clair avec de légers reflets dorés, une mousse douce et un perlage très fin et persistant. Le nez est ample et complexe, avec des notes de croûte de pain, enrichies de sensations minérales, de rose et de fleurs d'acacia, suivies d'élégantes notes de fruits rouges typiques de la vigne et d'une légère pointe sucrée de pâtisserie. En bouche, il est impressionnant et savoureux, avec des arômes d'agrumes frais et une finale enveloppante légèrement amandée et grillée.

Parfait pour les apéritifs, il est excellent comme vin mousseux pour tout le repas.