Pays d'Oc IGP Côte des Roses Sauvignon Blanc 2023 Gérard Bertrand

Was für ein Wein es ist

Côte des Roses von Gérard Bertrand ist ein Weißwein aus Sauvignon Blanc-Trauben, hergestellt im Süden Frankreichs. Der Stil präsentiert sich frisch und gradlinig, mit guter Trinkfreude und einem klar definierten Aromaprofil. Die Vinifikation erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, ein kleiner Teil reift zudem in Barriques, um die aromatische Präzision zu bewahren und eine dezente Komplexität hinzuzufügen.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus dem Gebiet Pays d’Oc im Süden Frankreichs und gehört zur Linie Côte des Roses von Gérard Bertrand. Das Projekt entstand aus einer 1975 gegründeten Gruppe, die verschiedene Château und Domaine in Südfrankreich vereint. Das Unternehmen folgt den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft mit dem Ziel, im Einklang mit der Natur zu arbeiten und die Eigenart der Region hervorzuheben.

Wie er hergestellt wird

Die Trauben werden von Hand gelesen, mit besonderem Augenmerk auf die Fruchtqualität. Nach der schonenden Pressung gären 10 % des Mosts in Barriques, während der Rest temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut wird. Anschließend folgt eine sanfte Klärung und die Abfüllung, wobei das Ziel ist, die aromatische Integrität und den Sortencharakter zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt der Wein eine blass goldgelbe Farbe. In der Nase erscheinen Noten von tropischen Früchten und Zitrus, mit einem klaren und sofortigen Ausdruck. Am Gaumen ist der Wein frisch und salzig mit einem fließenden Verlauf, der den Charakter des Sauvignon Blanc sowie den vorwiegend im Edelstahl erfolgten Ausbau betont.

Speiseempfehlung

Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt besonders gut zu gegrilltem Fisch und Meeresfrüchten, wobei Frische und Würze die jodhaltigen Noten begleiten. Am Tisch harmoniert er mit einfachen und klaren Gerichten, bei denen der Wein Aromatik und Schwung verleiht, ohne die Zutaten zu überdecken.

Servierempfehlung

Er empfiehlt sich, wenn ein unmittelbarer und leicht zu trinkender Weißwein gewünscht wird – vom Aperitif bis zum Essen. Besonders geeignet, wenn das Menü gegrillten Fisch und Meeresfrüchte vorsieht, dank seiner salzigen Komponente. Um die Aromen von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten und die Frische am Gaumen hervorzuheben, sollte er sehr gut gekühlt serviert werden.