Pays d'Oc IGP Côte des Roses Sauvignon Blanc 2023 Gérard Bertrand

Qué tipo de vino es

Côte des Roses de Gérard Bertrand es un vino blanco elaborado con uvas Sauvignon Blanc producido en el sur de Francia. Su estilo resulta fresco y lineal, con buena facilidad de consumo y un perfil aromático bien definido. La vinificación prevé el uso de acero a temperatura controlada y una pequeña parte en barrica, para mantener la precisión aromática y aportar una ligera complejidad.

Origen

Este vino proviene del área de Pays d’Oc en el sur de Francia y forma parte de la línea Côte des Roses de Gérard Bertrand. El proyecto nace en una realidad fundada en 1975 que reúne distintos Château y Domaine en la zona meridional del país. La bodega sigue los principios de la biodinámica como enfoque agronómico, con el objetivo de trabajar en armonía con la naturaleza y resaltar la tipicidad del territorio.

Cómo se elabora

Las uvas se recogen y seleccionan a mano con especial atención a la calidad del fruto. Tras el prensado suave, el 10% del mosto fermenta en barrica, mientras que el resto se vinifica en depósitos de acero a temperatura controlada. Posteriormente se realiza un suave clarificado y el embotellado, con el objetivo de preservar la integridad aromática y el carácter varietal.

Notas de cata

A la vista, el vino presenta un color amarillo dorado pálido. En nariz se perciben notas de fruta tropical y cítricos, con una expresión limpia e inmediata. En boca resulta fresco y salino, con un recorrido fluido que resalta la impronta del Sauvignon Blanc y la vinificación mayoritariamente en acero.

Maridaje

Este vino es ideal como aperitivo y combina de manera natural con pescado a la parrilla y mariscos, donde la frescura y la sapidez acompañan el componente yodado. En la mesa, se adapta bien a preparaciones sencillas y limpias, en las que el vino puede aportar aromaticidad y ligereza sin tapar la materia prima.

Cuándo servirlo

Es ideal cuando se busca un blanco accesible y fácil de beber, desde el aperitivo hasta la comida. Es especialmente apto si el menú incluye pescado a la parrilla y mariscos, gracias a su carácter salino. Para potenciar los aromas de cítricos y fruta tropical y la sensación de frescura en boca, se recomienda servirlo bien frío.