Pays d'Oc IGP Côte des Roses Sauvignon Blanc 2023 Gérard Bertrand

Vilken typ av vin det är

Côte des Roses från Gérard Bertrand är ett vitt vin gjort på Sauvignon Blanc-druvor producerat i södra Frankrike. Stilen är frisk och rak med god drickbarhet och en tydligt definierad aromprofil. Vinmakningen sker huvudsakligen i temperaturkontrollerad ståltank och en mindre del på barrique, för att bevara aromernas precision och ge en lätt komplexitet.

Ursprung

Detta vin kommer från området Pays d’Oc i södra Frankrike och ingår i Côte des Roses-serien från Gérard Bertrand. Projektet startade på en verksamhet grundad 1975 som samlar flera olika Château och Domaine i den södra delen av landet. Företaget följer principerna för biodynamik som jordbruksmetod, med målet att arbeta i samklang med naturen och lyfta fram områdets karaktär.

Hur det produceras

Druvorna skördas och väljs för hand med särskild uppmärksamhet på fruktens kvalitet. Efter varsam pressning får 10% av musten jäsa på barrique, medan resten vinifieras i temperaturkontrollerade ståltankar. Därefter sker en lätt klarning och buteljering, med målet att bevara aromernas integritet och druvans karaktär.

Smaknoter

I glaset är vinet ljust gyllengult. Doften präglas av tropisk frukt och citrus, med ett rent och direkt uttryck. Smaken är frisk och aptitretande, med en smidig framtoning som lyfter fram Sauvignon Blanc-druvans karaktär och den huvudsakliga ståltanksvinifieringen.

Matkombinationer

Detta vin passar utmärkt som aperitif och kombineras naturligt med grillad fisk och skaldjur, där fräschör och sälta lyfter fram havstonerna. Till maten passar vinet bra till enkla och rena rätter där dess aromer och fräschör får komma fram utan att dölja råvarorna.

När det serveras

Vinet uppskattas bäst när man vill ha ett direkt och lättdrucket vitt vin, från aperitif till måltid. Det är särskilt lämpligt om menyn innehåller grillad fisk och skaldjur, tack vare dess sälta. För att lyfta fram dofterna av citrus och tropisk frukt och den friska känslan i munnen, rekommenderas att servera det väl kylt.