Terre di Chieti IGP Armannia 2012 Cantine De Luca

Pecorino Armannia wurde auf den Hügeln von Mozzagrogna in den Abruzzen geboren.

Es wird ausschließlich aus Pecorino-Trauben hergestellt, 24 Stunden lang mazeriert und dann bei niedriger Temperatur gepresst. Ausgewählte Hefen werden dem Mostsaft zugesetzt und am Ende der Fermentation bei kontrollierter Temperatur bleibt das Produkt 180 Tage "Sur Lié" auf der feinen Hefe, bevor es in Flaschen abgefüllt wird.

Armannia hat eine strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen. Die Nase beginnt mit pflanzlichen Noten, angereichert mit Noten von gelbem Fruchtfleischpfirsich. Am Gaumen entwickelt es einen vollen Geschmack, begleitet von großer Mineralität. Insgesamt ist es ein strukturierter Wein mit einem guten Körper und ziemlich hartnäckig.

Perfekt zu delikaten ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fisch, insbesondere Wolfsbarsch.