Terre di Chieti IGP Armannia 2012 Cantine De Luca

Pecorino Armannia föddes på kullarna i Mozzagrogna, i Abruzzo.

Det produceras uteslutande med Pecorino-druvor, lämnas att macerera i 24 timmar och pressas sedan vid låg temperatur. Valda jästar läggs till must-juicen och vid slutet av jäsningen vid kontrollerad temperatur förblir produkten på den fina läsningen i 180 dagar "Sur Lié" innan den tappas på flaska.

Armannia har en halmgul färg med ljusgröna reflektioner. Näsan börjar med vegetariska tips, berikade med anteckningar av gul massa persika. På gommen utvecklar den en fullständig smak åtföljd av stor mineralitet. Sammantaget är det ett strukturerat vin, med en bra kropp och ganska ihållande.

Perfekt för att följa delikata första kurser, det är perfekt i kombination med fisk, särskilt havsbas.