Terre di Chieti IGP Armannia 2012 Cantine De Luca

Pecorino Armannia nace en las colinas de Mozzagrogna, en Abruzzo.

Se elabora exclusivamente con uva Pecorino, se deja macerar durante 24 horas y luego se prensa a baja temperatura. Se añaden levaduras seleccionadas al mosto libre y, al final de la fermentación a temperatura controlada, el producto reposa sobre lías finas durante 180 días "Sur Lié" antes de ser embotellado.

Armannia tiene un color amarillo pajizo con vivos reflejos verdosos. La nariz comienza con aromas vegetales, enriquecidos por notas de melocotón de pulpa amarilla. En boca se desarrolla un sabor pleno acompañado de una gran mineralidad. En general es un vino estructurado, con buen cuerpo y bastante persistente.

Perfecto para acompañar delicados primeros platos, es ideal en combinación con pescados, especialmente lubina.