Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2022 Château de Fieuzal

Was für ein Wein ist das

Rouge Grand Cru Classé von Château de Fieuzal ist ein Bordeaux Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Die Trauben werden parzellen- und sortenrein vinifiziert, je nach Rebsorte in Edelstahltanks oder in Holz vergoren, um ein elegantes und klar definiertes Profil zu schaffen. Die Reifung in französischer Eiche rundet den Stil ab, verleiht Struktur, feine Tannine und eine Tiefe, die die aromatische Präzision in den Mittelpunkt stellt.

Herkunft

Dieser Pessac-Léognan stammt aus dem Süden von Bordeaux, genauer aus dem Graves-Gebiet. Er wird von Château de Fieuzal produziert, ein Name, der auf einen Besitzer aus dem Jahr 1900 zurückgeht; heute gehört das Weingut Lochlann Queen und verfügt über 70 Hektar Rebfläche. Das Terroir trägt zu einem klaren Fruchtausdruck und einer typischen erdigen Komponente bei, mit perfekt ausbalancierten Struktur und Frische.

Herstellung

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot werden nach Parzelle und Rebsorte geerntet und vinifiziert, um den Charakter jeder Komponente zu bewahren. Cabernet Sauvignon vergärt im Edelstahltank, während Merlot und Cabernet Franc in Holzfässern vergären; die Extraktion wird gezielt gesteuert. Nach der Gärung reift ein Teil des Weines 16 bis 24 Monate in neuen französischen Eichenfässern, um das Tannin zu integrieren und die aromatische Harmonie zu fördern.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich rote und schwarze Früchte, mit Anklängen von Kirschen, Tabak und Lavendel, sauber und harmonisch vereint. Am Gaumen wirkt er elegant, gestützt von seidigen Tanninen; das Mundgefühl ist strukturiert, der Abgang ist langanhaltend und endet mit einer erdigen Note, wie es für Pessac-Léognan typisch ist.

Passende Speisen

Er passt hervorragend zu geschmorten roten Fleischgerichten und zu Braten, bei denen Struktur und Tannin auf Saftigkeit und Intensität treffen. Die erdigen und würzigen Noten machen ihn auch zu einer guten Wahl für gereiften Käse. In der französisch inspirierten Küche betont die Kombination mit Entrecôte Bordelaise die Persistenz und passt auch zu Schmorgerichten.

Wann servieren

Empfohlen, wenn ein strukturierter, aber ausgewogener Rotwein gewünscht ist, der ein komplettes Menü begleitet ohne zu beschweren. Die Reifung in französischer Eiche und die Bordeaux-Cuvée machen ihn auch interessant für Weinliebhaber, die Lagerpotenzial schätzen. Am besten bei geselligen Anlässen, insbesondere zu Fleischgerichten und gereiftem Käse, servieren, damit der Wein seine Eleganz, feinen Tannine und Persistenz entfalten kann.