Pessac-Léognan AOC Rouge Grand Cru Classé 2022 Château de Fieuzal

Vilken typ av vin är det

Rouge Grand Cru Classé från Château de Fieuzal är ett rött Bordeauxvin gjort på Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot. Druvorna vinifieras separat efter parceller och druvsort, med jäsning i ståltankar eller ekfat beroende på sort, för att skapa en elegant och väldefinierad karaktär. Lagring på franska ekfat fullbordar stilen och ger struktur, fina tanniner och ett djup där dofternas precision står i centrum.

Ursprung

Detta Pessac-Léognan kommer från södra delen av Bordeaux, i området Graves. Det tillverkas av Château de Fieuzal, ett namn som påminner om en ägare från 1900-talet; idag ägs egendomen av Lochlann Queen och omfattar 70 hektar vingårdar. Den lokala terroiren bidrar till en tydlig fruktkaraktär och en igenkännbar jordig ton, med struktur och fräschör i harmoni.

Hur det tillverkas

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot skördas och vinifieras separat efter parceller och druvsort, så att varje del bidrar till helheten. Cabernet Sauvignon jäser i ståltankar, medan Merlot och Cabernet Franc jäser i ekfat där extraktionen hanteras omsorgsfullt. Efter jäsningen får en del av vinet vila på nya franska ekfat i 16 till 24 månader för att integrera tanninstrukturen och ge aromatisk harmoni.

Smaknoter

I glaset syns en rubinröd färg med violetta inslag. Doften bjuder på röda och mörka bär, med inslag av körsbär, tobak och lavendel, allt i en ren och välsammansatt balans. Smaken är elegant, uppbackad av silkeslena tanniner; utvecklingen är rak och avslutet långt med en jordig nyans som är trogen Pessac-Léognans stil.

Passar till

Passar naturligt till mustiga rätter på rött kött och stekta kötträtter, där vinets struktur och tanniner möter saftighet och intensitet. De jordiga och kryddiga tonerna gör det även utmärkt till lagrade ostar. Inom det franska köket är klassikern entrecôte à la bordelaise en idealisk kombination, och vinet passar även bra till grytor på kött.

När det ska serveras

Rekommenderas när du vill ha ett välstrukturerat men balanserat rödvin som kan följa med en hel måltid utan att bli för tungt. Lagringen på franska ekfat och den Bordeaux-typiska druvblenden gör det även lämpligt för den som uppskattar viner att lagra. Servera vid sociala tillfällen, särskilt till kötträtter och lagrade ostar, och låt vinet visa sin elegans, fina tanniner och långa eftersmak.