Piemonte DOC Cortese 2014 Cascina Carlot

Piemont Cortese di Cascina Carlot wurde in Weinbergen in Coazzolo auf den Hügeln zwischen Monferrato und der Langhe im Piemont geboren.

Es wird ausschließlich aus Cortese-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet werden. Nach einer Mazeration und Dekantierung gären die Trauben etwa 10 Tage bei einer Temperatur von 15 ° C.

Dieser Cortese zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem angenehm fruchtigen Bouquet aus grünem Apfel. Am Gaumen ist es angenehm trocken, mit einem festen und leicht bitteren Körper.

Perfekt zu Aperitifs und ersten Gängen, ideal in Kombination mit Fischgerichten.