Porto Late Bottled Vintage 2016 Sandeman

Sandemans Late Bottled Vintage Port stammt aus der renommierten Region Douro, die weltweit für die Herstellung großartiger Likörweine bekannt ist.

Es ist das Ergebnis einer Mischung von Weinen aus demselben Jahrgang, die sorgfältig ausgewählt wurden, um einem Hafen mit einem starken, vollen und fruchtigen Charakter Leben einzuhauchen. Nach einem sanften Pressen der Trauben fermentiert der Most in Stahl bei kontrollierter Temperatur mit intensiver extraktiver Mazeration. Vor dem Inverkehrbringen wird das Holz 4 Jahre lang gereift und ohne Filtration abgefüllt, um den Stil der Weine, aus denen es besteht, beizubehalten. Während der Reifung in Eichenfässern wird das Produkt häufig extrahiert und verkostet, um seine Entwicklung zu überwachen.

Es hat eine tiefe rubinrote Farbe. Die Nase erinnert an ein mittelintensives und komplexes Parfüm mit Balsamico-Noten aus Harz und schwarzen Früchten, angereichert mit würzigen Tönen von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist es voll und lebendig, mit robusten Tanninen und einem Abgang von großer Ausgewogenheit.

Es passt wunderbar zu Käse mittleren Alters und passt perfekt zu Desserts mit Schokolade oder frischem Obst.