Porto Late Bottled Vintage 2016 Sandeman

Sandeman's Late Bottled Vintage Port kommer från det berömda Douro-området, känt över hela världen för produktion av fantastiska förstärkte viner.

Det är resultatet av en blandning av viner från samma årgång noggrant utvalda för att ge liv till en hamn med en stark, full och fruktig karaktär. Efter en mjuk pressning av druvorna fermenterar musten i stål vid en kontrollerad temperatur, med intensiv utvinningsmaskning. Innan den släpps ut på marknaden genomgår den ett 4-årigt åldrande i trä och flaskas utan filtrering för att hålla stilen på vinerna som komponerar det intakt. Under mognaden som äger rum i ekfat utvinns och smakas produkten ofta för att övervaka dess utveckling.

Den har en djup rubinröd färg. Näsan framkallar en medium intensiv och komplex parfym, med balsamiknoter, av harts och svart frukt, berikad med kryddig ton svart paprika. På gommen är den full och livlig, med robusta tanniner och en finish av bra balans.

Underbart att medföra medelålders ost, det passar perfekt med choklad eller desserter med färsk frukt.