Fact sheet
Primitivo di Manduria DOC Collezione del Conte 2019 Villa da Filicaja
Beschreibung
Der Primitivo aus der Sammlung des Grafen von Villa da Filicaja stammt aus den Weinbergen des Unternehmens in der Provinz Brindisi im Herzen des DOC Primitivo di Manduria.
Wein aus 100% Primitivo-Trauben, früh geerntet in kleinen Kisten. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, danach reift er 6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche, um die Tannine und die Struktur zu verbessern. Es folgt die weitere Verfeinerung in der Flasche.
Er erscheint im Glas in einem wunderschönen dunklen Rubinrot mit intensiven violetten Reflexen. Die Nase verströmt elegante Aromen von roten Früchten, die Raum für faszinierende würzige Noten lassen. Es ist ein vollmundiger, weicher und reichhaltiger Wein. Der Verschluss endet mit einem Vanille- und Kakao-Finish.
Passt zu ersten Gängen mit gefüllten Nudeln und passt hervorragend zu gereiftem Käse.