Primitivo di Manduria DOC Mandus 2019

Die Pietrapura-Linie entstand aus der Zusammenarbeit zwischen der toskanischen Firma Rocca delle Macìe und renommierten apulischen Unternehmen mit dem gemeinsamen Ziel, die einheimischen Rebsorten des Salento zu verbessern und Weine zu kreieren, die das Gebiet am besten ausdrücken. Die Vereinigung ihrer Erfahrungen und ihres Know-hows hat zur Schaffung verschiedener Weinsorten mit einheimischen Trauben geführt, darunter Mandus , ein wunderbarer Ausdruck von Primitivo di Manduria Doc, der das hohe Produktionsspektrum darstellt.

Es wird aus Weinbergen gewonnen, die von den Technikern von Rocca delle Macìe ausgewählt wurden. Der gesamte Prozess von der Weinbereitung bis zur Abfüllung erfolgt unter sorgfältiger Aufsicht des Önologen von Rocca delle Macìe Luca Francioni. Es zeichnet sich durch eine 4-monatige Entwicklung der französischen Eichenfässer aus.

Es hat eine intensive rubinrote Farbe. Die Nase öffnet sich mit einem fruchtigen Duft von Kirschen und Pflaumen, kombiniert mit würzigen Noten von Vanille und Schokolade. Im Mund ist es ein Wein von großer Struktur und mit einer guten Balance.

Perfekt zu Gerichten mit Fleischsauce und Wild. Ideal zu gereiftem Käse.