Primitivo di Manduria DOC Mandus 2019

La ligne Pietrapura est née de la collaboration entre la société toscane Rocca delle Macìe et des entreprises renommées des Pouilles, dans le but commun de valoriser les vignes indigènes du Salento et de créer des vins qui expriment au mieux le territoire. L'union de leurs expériences et savoir-faire a conduit à la création de différents types de vins avec des raisins indigènes, dont le Mandus , une merveilleuse expression du Primitivo di Manduria Doc qui représente la gamme élevée de production.

Il est obtenu à partir de vignobles sélectionnés par les techniciens de Rocca delle Macìe. L'ensemble du processus, de la vinification à la mise en bouteille, se déroule sous la supervision attentive de l'œnologue de Rocca delle Macìe Luca Francioni. Il se caractérise par une évolution en fûts de chêne français d'une durée de 4 mois.

Il a une couleur rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur un parfum fruité de cerises et de prunes, associé à des notes épicées de vanille et de chocolat. En bouche c'est un vin de grande structure et avec un bon équilibre.

Parfait pour accompagner les plats à base de sauce à la viande et de gibier, il est idéal avec les fromages affinés.