Primitivo di Manduria DOC Mandus 2019

Pietrapura-linjen föddes från samarbetet mellan det toskanska företaget Rocca delle Macìe och kända apuliska företag, med det gemensamma målet att förbättra Salentos inhemska vinstockar och skapa viner som bäst uttrycker territoriet. Föreningen av deras erfarenheter och kunskap har lett till skapandet av olika typer av vin med inhemska druvor, inklusive Mandus , ett underbart uttryck för Primitivo di Manduria Doc som representerar det höga produktionsområdet.

Den erhålls från vingårdar som valts ut av teknikerna i Rocca delle Macìe. Hela processen, från vinifiering till tappning, sker under noggrann övervakning av oenologen från Rocca delle Macìe Luca Francioni. Det kännetecknas av en utveckling i franska ekfat som varar 4 månader.

Den har en intensiv rubinröd färg. Näsan öppnas med en fruktig doft av körsbär och plommon, kombinerat med kryddiga inslag av vanilj och choklad. I munnen är det ett vin med stor struktur och med en bra balans.

Perfekt för rätter baserade på köttsås och vilt, det är perfekt för åldrade ostar.