Alle anzeigen
Champagner
Sekt
Rotweine
Weißweine
Roséweine
Alkoholfrei
Bag in box
Likörweine
Strohweine
Cocktails
Grappa
Rum
Gin
Whisky
Likör
Alkoholfrei
Brandy
Eau de vie
Tequila
Wodka
Mixology
Bier
Olivenöl
Essig
Accessoires
Fact sheet
Beschreibung
Der Primitivo di Puglia BIO von Notte Rossa stammt aus dem Herzen von Salento, einer der am meisten für den Weinbau prädestinierten Regionen Apuliens. Die Trauben kommen von Weinbergen, die auf sandigen Böden etwa 100 Meter über dem Meeresspiegel liegen, in einem idealen klimatischen Kontext für die optimale Entwicklung des Primitivo.
Die Weinherstellung beginnt mit der Entstielung der Anfang September geernteten Trauben, gefolgt von einer Mazeration bei kontrollierter Temperatur von 25°C bis zum Abschluss der alkoholischen Gärung. Der Prozess wird mit dem Pressen, der malolaktischen Gärung und einer Reifephase ausschließlich in Edelstahltanks fortgesetzt, um die Frische und Integrität der Frucht zu bewahren.
Das Erscheinungsbild zeigt sich in intensivem Rubinrot mit violetten Reflexen. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit fruchtigen Noten von Kirsche und reifer Pflaume, während es am Gaumen weich und umhüllend erscheint, mit einer ausgewogenen Struktur und einem langen, harmonischen Abgang.
Es passt hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, Wildbraten und gereiftem Käse.
19 Produkte von Notte Rossa Alle anzeigen
19 Produkte von Notte Rossa
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa
Primitivo di Manduria Riserva DOC 2020 Notte Rossa
Salento IGP Negroamaro Notte Rossa
Das könnte Sie auch interessieren
Puglia IGT Negroamaro-Primitivo 2024 Masseria Ficarigna
Puglia IGP Susumaniello 2024 Masca del Tacco
Puglia IGT Primitivo 2024 Doppio Passo
Puglia IGT Tre di Tre 2023 Lupo Meraviglia
Puglia IGT Nero di Troia Gelso d'Oro 2022 Podere 29
