Fact sheet
Beschreibung
Der Prosecco Millesimato Brut von Bosco del Merlo stammt aus den Weinbergen des Unternehmens Veneto, das sich im renommierten Prosecco DOC befindet.
Es wird vollständig aus Glera-Trauben hergestellt, in den vollen Reifezeiten geerntet und sorgfältig ausgewählt. Nach den klassischen Weißweinherstellungsprozessen erfolgt die zweite Fermentation in Stahlautoklaven bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C nach der Charmat-Methode.
Es zeichnet sich durch eine leuchtend strohgelbe Farbe und eine weiche und subtile Perlage aus. Die Nase öffnet sich mit eleganten, fruchtigen Aromen von Apfel und Birne mit zarten Glyzinien- und Akazientönen. Am Gaumen ist es trocken und trocken, mit einer raffinierten Komplexität, die mit einem zu Recht anhaltenden Abgang einhergeht.
Dieser Prosecco ist perfekt für den Aperitif-Moment, auch zum Kochen von Fisch und für leichte Gemüsegerichte geeignet.