Prosecco Brut Millesimato DOC 2017 Bosco del Merlo

Le Prosecco Millesimato Brut de Bosco del Merlo provient des vignobles de la société Veneto, situés dans le prestigieux Prosecco DOC.

Il est produit entièrement avec des raisins Glera, récoltés en pleine maturation et soigneusement sélectionnés. Après les procédés classiques de vinification en blanc, la seconde fermentation a lieu dans des autoclaves en acier, à une température contrôlée de 16 ° C, selon la méthode Charmat.

Il se caractérise par une couleur jaune paille brillante et un perlage doux et subtil. Le nez s'ouvre sur d'élégants arômes fruités de pomme et de poire, avec des nuances délicates de glycine et d'acacia. En bouche, il est sec et sec, avec une complexité raffinée qui accompagne une finale à juste titre persistante.

Ce Prosecco est parfait pour le moment de l'apéritif, également adapté à la cuisson du poisson et aux plats de légumes légers.