Prosecco Brut Millesimato DOC 2017 Bosco del Merlo

De Prosecco Millesimato Brut van Bosco del Merlo komt uit de wijngaarden van het bedrijf Veneto, gelegen binnen het prestigieuze Prosecco DOC.

Het wordt volledig geproduceerd met Glera-druiven, geoogst in de volledige rijpingsuren en zorgvuldig geselecteerd. Na de klassieke witte wijnbereidingsprocessen vindt de tweede gisting plaats in stalen autoclaven, bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C, volgens de Charmat-methode.

Het wordt gekenmerkt door een heldere strogele kleur en een zachte en subtiele perlage. De neus opent met elegante fruitige aroma's van appel en peer, met delicate tinten blauweregen en acacia. In de mond is het droog en droog, met een verfijnde complexiteit die gepaard gaat met een terecht blijvende afdronk.

Deze Prosecco is perfect voor het aperitiefmoment, ook geïndiceerd voor het koken van vis en voor lichte groentegerechten.