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Beschreibung
Apulien Nero di Troia Lui di Albea wurde in Weinbergen im Bari-Gebiet von Alberobello im Herzen der Murge geboren.
Es wird ausschließlich aus mechanisch geernteten Nero di Troia-Trauben hergestellt. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf den Häuten für 16 bis 18 Tage in Edelstahlsilos bei einer kontrollierten Temperatur von 22 bis 25 ° C. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 8 Monate in Allier Barriques und in Flaschen, bis er auf den Markt kommt.
Lui di Albea zeichnet sich durch eine intensive und tief rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten wie Blaubeeren, Brombeeren und getrockneten Pflaumen, angereichert mit raffinierten Noten von Likör. Am Gaumen ist es kraftvoll und ausgewogen und erinnert an Graphit.
Perfekt zu ersten Gängen und rotem Fleisch, ideal in Kombination mit gereiftem Käse.
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