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Fact sheet
Ribera del Duero Tempranillo DO Finca Resalso 2021 Emilio Moro
Beschreibung
Die Finca Resalso von Emilio Moro ist das reine Tempranillo, das seinen Namen von einem historischen Weinberg aus dem Jahr 1932, dem Geburtsjahr von Emilio Moro, hat.
Als der repräsentativste Wein der Familientradition betrachtet, mazerieren die Trauben nach ihrer Ankunft im Keller 12 Tage lang, während nach der Gärung die malolaktische Gärung 30 Tage lang in Stahlbehältern begonnen wird. Der Wein wird dann in Stahlbehältern gereift.
Die rubinrote Farbe mit violetten Reflexen ist ein sofortiger und direkter Wein, der seine Spontaneität in der Nase mit einem Hauch von schwarzen Früchten wie Blaubeeren, Johannisbeeren und Cassis offenbart. Mit einer guten Struktur hat es weiche Tannine und eine ausgewogene Säure für einen Abgang mittlerer Persistenz.
Sehr interessanter Wein für Aperitifs auf der Basis von Käse, Wurstwaren und Croutons, passt gut zu Risotto mit Pilzen und Würstchen oder Pasta mit Kürbis.
1 Produkt von Emilio Moro
1 Produkt von Emilio Moro
Ribera del Duero Tempranillo DO Malleolus 2020 Emilio Moro
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