Rioja DOC Parcelas De Mazuelo 2021 Vivanco

Das Colección Vivanco Parcelas de Mazuelo ist ein Rotwein aus der Rioja, der aus Mazuelo-Trauben von zwei ausgewählten Weinbergen in Agoncillo und Alberite gewonnen wird. Dieser Wein ist ein authentischer und unverwechselbarer Ausdruck einer traditionellen Rebsorte, die Konzentration, Ausgewogenheit und eine starke Verbundenheit mit dem Terroir vereint.

Die Vinifikation umfasst die manuelle Lese in kleinen Kisten und getrennte Gärungen jeder Parzelle, mit Kaltmazerationen und Verwendung natürlicher Hefen. Anschließend reift der Wein in Barriques aus französischer Eiche unterschiedlicher Herkunft und bleibt im Kontakt mit den Feinhefen, um Komplexität, Struktur und Tiefe zu entwickeln.

Im Glas zeigt er ein intensives purpurrotes Kleid mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von dunklen und roten Früchten wie Brombeere und Himbeere, begleitet von erdigen, kräuterigen Anklängen sowie dezenten Noten von Kaffee und Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen und umhüllend, mit sanften Tanninen, balsamischen Noten und einem langen, anhaltenden Abgang.

Er passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, Schmorgerichten und reichhaltigen Gerichten mit kräftigen Saucen.