Produktdetaljer
Beskrivning
Colección Vivanco Parcelas de Mazuelo är ett rött vin från Rioja som görs på Mazuelo-druvor från två utvalda vingårdar belägna i Agoncillo och Alberite. Det här vinet är ett genuint och karaktärsfullt uttryck för en traditionell druvsort som kombinerar koncentration, balans och stark lokal anknytning.
Vinifieringen innebär manuell skörd i små lådor och separat jäsning för varje odlingslott, med kallmaceration och användning av naturlig jäst. Därefter lagras vinet på franska ekfat av olika ursprung, där det får ligga på sin fina jästfällning för att utveckla komplexitet, struktur och djup.
Vinet har en intensivt purpurröd färg med granatröda nyanser. Doften bjuder på en komplex bukett med inslag av svarta och röda bär såsom björnbär och hallon, tillsammans med jordiga, örtiga toner samt subtila inslag av kaffe och mineralitet. Smaken är balanserad och fyllig med mjuka tanniner, balsamiska toner och en lång, ihållande avslutning.
Det passar perfekt till grillat rött kött, grytor och rika rätter med smakrika såser.