Rioja DOCa Blanco Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

Der Faustino VII Blanco ist ein junger, fruchtiger Weißwein aus der Rioja, hergestellt aus Viura-Trauben und nach veganen Grundsätzen vinifiziert, ohne Verwendung von tierischen Produkten. Er richtet sich an diejenigen, die einen frischen und modernen Weißwein suchen, der Unmittelbarkeit und Genuss mit einem fesselnden aromatischen Profil verbindet.

Die Vinifikation umfasst eine kalte Vormazeration und Bâtonnage während der Gärung, Praktiken, die dazu beitragen, die Struktur des Weins zu bereichern und seine aromatische Komplexität zu verstärken. Dieser önologische Stil ermöglicht es der Viura, ihre sortentypischen Merkmale optimal auszudrücken, mit einem Gleichgewicht zwischen Frucht, Frische und Leichtigkeit.

Im Glas zeigt er frische Düfte von grünem Apfel, tropischen Früchten und weißen Blumen. Am Gaumen zeichnet er sich durch lebendige Säure und einen trockenen, anhaltenden Abgang aus, mit einer weichen Textur, die den Schluck angenehm und harmonisch macht. Zusammen verleihen diese Eigenschaften dem Wein einen eleganten und vielseitigen Charakter.

Perfekt zu modernen Salaten mit Avocado oder Mango, Fischgerichten wie Schalen mit Lachs oder Thunfisch, Pilz-Risottos, Spaghetti mit Muscheln oder vegetarischen Zubereitungen wie Zucchininudeln und Kokosnuss-Spinat-Curry.