Rioja DOCa Blanco Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

El Faustino VII Blanco es un vino blanco joven y afrutado producido en Rioja a partir de uvas Viura, vinificado según principios veganos, sin el uso de productos de origen animal. Está diseñado para quienes buscan un blanco fresco y moderno, capaz de combinar inmediatez y placer con un perfil aromático envolvente.

La vinificación incluye una pre-maceración en frío y bâtonnage durante la fermentación, prácticas que contribuyen a enriquecer la estructura del vino y amplificar su complejidad aromática. Este estilo enológico permite que la Viura exprese al máximo sus características varietales, con un equilibrio entre fruta, frescura y ligereza.

En la copa se presenta con aromas frescos de manzana verde, fruta tropical y flores blancas. En el paladar destaca por su acidez viva y un final seco y persistente, con una textura suave que hace el sorbo fluido y armonioso. En conjunto, estos atributos confieren al vino un carácter elegante y versátil.

Perfecto con ensaladas modernas a base de aguacate o mango, platos de pescado como bowls de salmón o atún, risottos de setas, espaguetis con almejas o preparaciones vegetarianas como noodles de calabacín y curry de espinacas al coco.