Rioja DOCa Blanco Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

De Faustino VII Blanco is een jonge en fruitige witte wijn geproduceerd in Rioja van Viura-druiven, gevinifieerd volgens veganistische principes, zonder gebruik van dierlijke producten. Het is bedoeld voor degenen die op zoek zijn naar een frisse en moderne witte wijn, in staat om directheid en plezier te combineren met een boeiend aromatisch profiel.

De vinificatie omvat koude pre-maceratie en bâtonnage tijdens de fermentatie, praktijken die bijdragen aan het verrijken van de structuur van de wijn en het versterken van de aromatische complexiteit. Deze oenologische stijl stelt de Viura in staat om zijn variëteitkenmerken het beste te uiten, met een balans tussen fruit, frisheid en lichtheid.

In het glas presenteert het zich met frisse geuren van groene appel, tropisch fruit en witte bloemen. Op het gehemelte valt het op door zijn levendige zuurgraad en een droge, aanhoudende afdronk, met een zachte textuur die de slok soepel en harmonieus maakt. Samen geven deze attributen de wijn een elegant en veelzijdig karakter.

Perfect met moderne salades met avocado of mango, visgerechten zoals kommen met zalm of tonijn, champignonrisotto, spaghetti met venusschelpen, of vegetarische gerechten zoals courgette noedels en kokosmat currycurry.