Rioja DOCa Blanco Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

Faustino VII Blanco är ett ungt och fruktigt vitt vin producerat i Rioja av Viura-druvor, vinifierat enligt veganska principer, utan användning av animaliska produkter. Det är utformat för dem som söker ett fräscht och modernt vitt vin, som kan kombinera omedelbarhet och njutning med en fängslande aromatisk profil.

Vinifikationen inkluderar kall förmaceration och bâtonnage under jäsningen, praktiker som bidrar till att berika vinets struktur och förstärka dess aromatiska komplexitet. Denna enologiska stil gör att Viura kan uttrycka sina varietala egenskaper bäst med en balans mellan frukt, friskhet och lätthet.

I glaset presenteras det med friska dofter av grönt äpple, tropisk frukt och vita blommor. På gommen utmärker det sig för sin livliga syra och en torr, ihållande finish, med en mjuk textur som gör klunken smidig och harmonisk. Tillsammans ger dessa attribut vinet en elegant och mångsidig karaktär.

Perfekt med moderna sallader med avokado eller mango, fiskrätter som skålar med lax eller tonfisk, svamprisotto, spaghetti med musslor eller vegetariska rätter som zucchininudlar och kokossmakad spenatcurry.