Rioja DOCa Crianza Ecológico 2019 El Coto de Rioja

El Coto Crianza Ecológico ist ein Wein aus der historischen Weinregion Rioja. Die verwendeten Tempranillo-Trauben stammen aus Weinbergen, die traditionelle und umweltschonende Anbaumethoden anwenden und auf synthetische Chemikalien verzichten.

Die alkoholische Gärung erfolgt bei moderater Temperatur, um die natürlichen Eigenschaften der Frucht zu bewahren und eine sanfte Extraktion der Polyphenole zu fördern. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens 12 Monate in amerikanischen Eichenfässern im Keller.

Im Glas zeigt er sich in intensivem Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen roten Früchten und balsamischen Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch seine lebendige Säure und geschliffenen Tannine aus, was ihn zu einem angenehm lang anhaltenden und ausgewogenen Wein macht.

Dieser Wein ist ein idealer Begleiter zu verschiedenen Gerichten, insbesondere zu Braten, Schmorgerichten und Käse.