Rioja DOCa Crianza Ecológico 2019 El Coto de Rioja

El Coto Crianza Ecológico est un vin produit dans la région viticole historique de la Rioja. Les raisins Tempranillo utilisés proviennent de vignobles qui adoptent des pratiques agricoles ancestrales et respectueuses de l'environnement, évitant l'utilisation de produits chimiques de synthèse.

La fermentation alcoolique a lieu à température modérée afin de préserver les qualités naturelles du fruit et de favoriser une extraction délicate des composés polyphénoliques. Après la fermentation malolactique, le vin mûrit en barriques de chêne américain pendant au moins 12 mois en cave.

À l'examen visuel, il offre une robe rouge rubis intense. Au nez, des arômes de fruits rouges frais et des notes balsamiques se dégagent. En bouche, il se distingue par son acidité vibrante et ses tanins soyeux qui lui confèrent une persistance et un équilibre agréables.

Ce vin accompagne parfaitement diverses préparations culinaires, notamment les rôtis, les plats mijotés et les fromages.