Rioja DOCa Crianza Finca San Martin 2021 Torre de Oña

Der Finca San Martín ist ein Rotwein der von Torre de Oña produziert wird, hergestellt ausschließlich aus Tempranillo-Trauben von Weinbergen an den Hängen der Sierra de Cantabria in der Rioja Alavesa. Er bringt die Typizität der Region am besten zur Geltung und bietet ein Gleichgewicht zwischen Frische, Frucht und Finesse, dank der idealen Bedingungen der kalkreichen und gut durchlässigen Böden.

Die Lese erfolgt manuell in kleinen Kisten, mit Auswahl der Trauben direkt im Weinberg. Nach der natürlichen alkoholischen und malolaktischen Gärung reift der Wein 16 Monate in amerikanischen Eichenfässern (60 % neu) und französischen Fässern zweiter Belegung, mit drei traditionellen manuellen Umzügen bei Kerzenlicht, um die Reinheit des aromatischen Profils vor der Abfüllung zu bewahren.

Optisch zeigt er sich von leuchtendem Kirschrot, mit mittlerer bis hoher Intensität und intensiven rubinfarbenen Reflexen. In der Nase öffnet er sich mit hoher aromatischer Intensität, dominiert von dunklen Früchten wie Brombeeren, Himbeeren und Preiselbeeren, ergänzt durch würzige Noten von Nelken, Vanille, geröstetem Kaffee, Karamell und süßer Lakritze. Am Gaumen ist er ausgewogen, fein und angenehm, mit weichen Tanninen und einem fruchtig-expressiven Abgang.

Er passt perfekt zu Wurstwaren, Vorspeisen, Hauptgerichten und verschiedenen Fleischsorten.