Rioja DOCa Crianza Finca San Martin 2021 Torre de Oña

El Finca San Martín es un vino tinto producido por Torre de Oña, elaborado exclusivamente con uvas Tempranillo procedentes de viñedos ubicados en las laderas de la Sierra de Cantabria, en Rioja Alavesa. Expresa a la perfección la tipicidad de la zona, ofreciendo un equilibrio entre frescura, fruta y finura, gracias a las condiciones ideales de los suelos ricos en caliza y bien drenados.

La vendimia se realiza manualmente en pequeñas cajas, con selección de racimos directamente en el viñedo. Tras una fermentación alcohólica y maloláctica natural, el vino madura durante 16 meses en barricas de roble americano (60 % nuevas) y francés de segundo uso, con tres trasiegos manuales tradicionales a la luz de las velas para preservar la pureza del perfil aromático antes del embotellado.

A la vista, se presenta con un color rojo cereza vivo, de intensidad media-alta y reflejos rubí intensos. En nariz se abre con alta intensidad aromática, dominada por frutas negras como moras, frambuesas y arándanos rojos, integradas por notas especiadas de clavo, vainilla, café tostado, caramelo y regaliz dulce. En boca es equilibrado, fino y agradable, con taninos suaves y un final afrutado y expresivo.

Se combina perfectamente con embutidos, entrantes, platos principales y carnes de varios tipos.