Rioja DOCa Gran Reserva 904 Selección Especial 2015 La Rioja Alta

Der Gran Reserva 904 ist ein prestigeträchtiger Rotwein, der von La Rioja Alta aus Tempranillo- und Graciano-Trauben produziert wird, die aus den Weinbergen von Villalba, Briñas, Rodezno und Fuenmayor stammen. Dieser Wein bildet ein perfektes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation und hat eine starke Verbindung zum Terroir sowie einen kontinuierlichen Qualitätsfokus in jeder Phase des Herstellungsprozesses.

Die Vinifizierung beinhaltet das manuelle Sammeln der Trauben in kleinen Kisten, gefolgt von einem gekühlten Transport zum Weingut, um die Frische der Frucht zu erhalten. Nach einer optischen Selektion Beere für Beere fermentiert der Most 21 Tage in Tanks, gefolgt von einer natürlichen malolaktischen Gärung. Die Reifung erfolgt vier Jahre lang in amerikanischen Eichenfässern, die im Haus gefertigt werden, mit traditionellen manuellen Abstichen alle sechs Monate vor der Abfüllung ohne Filtration, um die aromatische Integrität zu bewahren.

Optisch zeigt er eine elegante granatrote Farbe. In der Nase zeigt er eine große aromatische Komplexität mit Noten von Walderdbeeren, roten Kirschen, Pflaumen, Brombeeren und roten Johannisbeeren, angereichert durch Anklänge von Tabak, Brioche, gemahlenem Kaffee, Karamell, Zedernholz und Zimtblüten. Am Gaumen bietet er ein perfektes Gleichgewicht zwischen Alkohol und Säure, mit seidigen Tanninen und Frische, die einen feinen, zarten und anhaltenden Schluck verleihen.

Er passt perfekt zu Fleisch, Eintöpfen, würzigen Fischen und Desserts mit Schokolade oder roten Früchten.