Rioja DOCa Gran Reserva 904 Selección Especial 2016 La Rioja Alta

Gran Reserva 904 is een prestigieuze rode wijn geproduceerd door La Rioja Alta, gemaakt van Tempranillo- en Graciano-druiven uit wijngaarden gelegen in Villalba, Briñas, Rodezno en Fuenmayor. Deze wijn vertegenwoordigt een perfecte balans tussen traditie en innovatie, met een sterke verbinding met het terroir en een constante focus op kwaliteit in elke fase van het productieproces.

De vinificatie omvat het met de hand plukken van de druiven in kleine kistjes, met daaropvolgende gekoelde transport naar de wijnmakerij om de frisheid van het fruit te behouden. Na een optische selectie bes voor bes, fermenteert de most in tanks gedurende 21 dagen, gevolgd door een natuurlijke malolactische gisting. De rijping vindt plaats gedurende vier jaar in Amerikaans eiken vaten, in eigen huis gemaakt, met traditionele handmatige omroeren elke zes maanden, voor botteling zonder filtering om de aromatische integriteit intact te houden.

Visueel presenteert het een elegante granaatrode kleur. In de neus uit het zich met een grote aromatische complexiteit met tonen van wilde aardbeien, rode kersen, pruimen, bramen en rode bessen, verrijkt met hints van tabak, brioche, gemalen koffie, karamel, ceder en kaneelbloemen. Op de tong biedt het een perfecte balans tussen alcohol en zuurgraad, met zijdezachte tannines en frisheid die zorgen voor een fijne, delicate en aanhoudende slok.

Het past perfect bij vlees, stoofschotels, pittige vis en desserts op basis van chocolade of rode vruchten.