Rioja DOCa Tempranillo Rosé Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

Der Faustino VII Rosé ist ein junger Roséwein aus Rioja, hergestellt aus Tempranillo-Trauben und nach einem veganen Ansatz produziert, ohne die Verwendung von tierischen Derivaten. Er ist für diejenigen konzipiert, die einen frischen und unkomplizierten Wein suchen, ideal für informelle Anlässe oder in Kombination mit leichten Gerichten. Sein lebendiger und aromatischer Charakter ist vom modernen Stil fruchtiger und duftender Rosés inspiriert.

Die Vinifizierung umfasst eine kalte Vor-Mazeration, um die Extraktion der sortentypischen Aromen zu fördern, gefolgt von einer Gärung mit Bâtonnage auf der Hefe, einer Technik, die mehr Struktur und Komplexität verleiht. Dieser Prozess ermöglicht es dem Wein, eine angenehme fruchtige Intensität und ein frisches, geschmeidiges Geschmacksprofil auszudrücken.

Optisch präsentiert er sich in einer leuchtend rosa Farbe. In der Nase öffnet er sich mit duftenden Aromen von Erdbeere, Limette, Rosenwasser und leichten tropischen Noten von Ananas. Der Gaumen ist gekennzeichnet durch eine lebendige Säure, leichte Struktur und einen knackigen, anhaltenden Abgang, der das Frischegefühl verstärkt.

Ideal zu fruchtbasierten Salaten, leichten Ziegenkäsen, Fischgerichten wie Garnelen-Ceviche oder Lachs-Bagels und asiatischer Küche wie Sushi, Gyoza oder Frühlingsrollen.