Rioja DOCa Tempranillo Rosé Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

De Faustino VII Rosé is een jonge roséwijn uit Rioja, gemaakt van Tempranillo-druiven en geproduceerd volgens een veganistische benadering, zonder het gebruik van dierlijke derivaten. Het is bedoeld voor degenen die op zoek zijn naar een frisse en directe wijn, ideaal voor informele momenten of in combinatie met lichte gerechten. Zijn levendige en aromatische persoonlijkheid is geïnspireerd door de moderne stijl van fruitige en geurige rosés.

De vinificatie omvat een koude voorweking om de extractie van variëteitaroma's te bevorderen, gevolgd door fermentatie met bâtonnage op de droesem, een techniek die meer structuur en complexiteit geeft. Dit proces stelt de wijn in staat om een aangename fruitintensiteit en een fris, vloeiend smaakprofiel uit te drukken.

Visueel presenteert hij zich met een helder roze kleur. In de neus opent hij met geurige aroma's van aardbei, limoen, rozenwater en lichte tropische tonen van ananas. Het gehemelte wordt gekenmerkt door een levendige zuurgraad, lichte structuur en een knapperige, aanhoudende afdronk die de frisheid benadrukt.

Ideaal met fruitgebaseerde salades, lichte geitenkazen, visgerechten zoals garnalenceviche of zalmbagels, en Aziatische gerechten zoals sushi, gyoza of loempia's.