Rioja DOCa Tempranillo Rosé Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

Den Faustino VII Rosé är ett ungt rosévin från Rioja, framställt från Tempranillo-druvor och producerat enligt en vegansk metod, utan användning av animaliska derivat. Det är designat för dem som söker ett fräscht och omedelbart vin, idealiskt för informella tillfällen eller som matchning till lätta rätter. Dess livliga och aromatiska personlighet är inspirerad av den moderna stilen med fruktiga och doftande roséviner.

Vinifieringen innefattar en kall förmaceration för att gynna extraktionen av sortspecifika aromer, följt av jäsning med bâtonnage på jästfällningen, en teknik som ger större struktur och komplexitet. Denna process möjliggör för vinet att uttrycka en behaglig fruktig intensitet och en frisk och smidig smakprofil.

Visuellt presenteras det med en lysande rosa färg. I doften öppnar det upp med doftande aromer av jordgubbe, lime, rosenvatten och lätt tropiska toner av ananas. I smaken karaktäriseras det av en livlig syra, lätt struktur och en krispig, kvardröjande avslutning som förstärker den fräscha känslan.

Perfekt med fruktbaserade sallader, lätta getostar, fiskrätter som räkor ceviche eller lax bagels, och asiatisk mat som sushi, gyoza eller vårrullar.