Roero DOCG Arneis Villata 2016 Vite Colte

Der Roero Arneis Villata der Terredavino Company wurde im Herzen des Roero links vom Tanaro im Piemont geboren.

Es wird ausschließlich aus Arneis-Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Nach der Ernte werden die Trauben einer kalten Mazeration und einem weichen Pressen unterzogen. Anschließend fermentiert der Wein in Reinheit etwa 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 ° C. Die Verfeinerung des Weins erfolgt in der Flasche, um die Struktur und die Angenehmheit der Aromen zu entwickeln.

Roero Arneis Villata zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit einem fruchtigen Aprikosenbouquet, angereichert mit einem Hauch von Linden. Am Gaumen ist es frisch, harmonisch und breit. Dieser Wein ergibt einen angenehm langen Abgang.

Es ist perfekt mit vegetarischen ersten Gängen zu kombinieren. Es passt sehr gut zu Schalentieren und Meeresfrüchten.