Roero DOCG Arneis Villata 2016 Vite Colte

Le Roero Arneis Villata de la société Terredavino est né au cœur du Roero à gauche de la rivière Tanaro, dans le Piémont.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Arneis, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. Après la récolte, les raisins sont soumis à une macération à froid et à un pressurage doux. Par la suite, le vin fermente en pureté pendant environ 10 jours à une température contrôlée de 16-18 ° C. Le raffinement du vin s'opère en bouteille afin de développer la structure et l'agrément des arômes.

Roero Arneis Villata se caractérise par une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez s'ouvre sur un bouquet d'abricot fruité, enrichi de notes de tilleul. En bouche, il est frais, harmonieux et large. Ce vin donne une finale agréablement longue.

Il est parfait à combiner avec des premiers plats végétariens. Il se marie très bien avec les crustacés et les fruits de mer.