Roero Arneis DOCG Le Madri 2017 Michele Chiarlo

Der Roero Arneis Le Madri von Michele Chiarlo befindet sich auf hauptsächlich sandigen Böden im Herzen des DOCG Roero im Piemont.

Es ist das Ergebnis von nur Arneis-Trauben, die von Hand geerntet und einem sanften Pressen ausgesetzt wurden. Die Fermentation erfolgt innerhalb von 15 Tagen bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 ° C. Es folgt eine Alterung in Stahl für mindestens 3 Monate auf der feinen Hefe.

Es hat eine intensive strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Es zeichnet sich durch einen angenehmen Duft von gelbfleischigen Früchten aus, einschließlich Noten von Pfirsich und tropischen Früchten, angereichert mit einem Hauch von Akazienblüten. Am Gaumen hat es einen weichen Eingang und entwickelt anschließend einen guten Geschmack, der zu einem angenehm anhaltenden Abgang führt.

Wunderbar zu Meeresfrüchten oder Gemüse-Vorspeisen, erweist es sich als die am besten geeignete Kombination für erste Gänge auf der Basis von Krebstieren oder Fisch.