Roero Arneis DOCG Le Madri 2017 Michele Chiarlo

Michele Chiarlo's Roero Arneis Le Madri is gelegen in voornamelijk zandgronden, gelegen in het hart van de DOCG Roero, in Piemonte.

Het is het resultaat van alleen Arneis-druiven, met de hand geoogst en onderworpen aan een zachte persing. De fermentatie vindt plaats binnen 15 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 16-18 ° C. Het volgt de veroudering in staal gedurende minimaal 3 maanden op de fijne droesem.

Het heeft een intense strogele kleur met groenachtige reflecties. Het wordt gekenmerkt door een aangename geur van geelvruchtig fruit, met tonen van perzik en tropisch fruit verrijkt met hints van acaciabloemen. In de mond heeft het een zachte ingang en ontwikkelt het vervolgens een goede sapiditeit die gepaard gaat met een aangenaam persistente afdronk.

Prachtig bij zeevruchten of groentevoorgerechten, de meest geschikte combinatie voor voorgerechten op basis van schaaldieren of vis wordt onthuld.