Roero Arneis DOCG Le Madri 2017 Michele Chiarlo

Le Roero Arneis Le Madri de Michele Chiarlo est situé dans des sols principalement sableux, situés au cœur du DOCG Roero, dans le Piémont.

Il est le résultat de raisins Arneis uniquement, récoltés à la main et soumis à un pressurage doux. La fermentation a lieu dans les 15 jours à une température contrôlée de 16-18 ° C. Il fait suite à un vieillissement en acier d'au moins 3 mois sur lies fines.

Il a une couleur jaune paille intense avec des reflets verdâtres. Il se caractérise par un agréable parfum de fruits à chair jaune, notamment des notes de pêche et de fruits tropicaux enrichies de notes de fleurs d'acacia. En bouche, il a une entrée douce, développant ensuite une bonne saveur qui accompagne vers une finale agréablement persistante.

Merveilleux avec des apéritifs de fruits de mer ou de légumes, il s'avère être la combinaison la plus appropriée pour les premiers plats à base de crustacés ou de poisson.