Romagna DOC Trebbiano 2024 Romio

Was für ein Wein ist das?

Der Trebbiano di Romagna von Romio ist ein Weißwein aus den Hügeln der Romagna, hergestellt aus reinen Trebbiano-Trauben. Er präsentiert sich in einem frischen Stil, leicht zu trinken, mit elegantem und authentischem Profil. Der Ausbau im temperaturkontrollierten Edelstahltank bewahrt das aromatische Bouquet der Trauben und liefert einen frischen, mineralischen Wein mit Noten von Akazienblüten und Apfel. Eine passende Wahl für alle, die einen vielseitigen und unkomplizierten Weißwein suchen.

Herkunft

Er stammt aus den Hügeln der Romagna zwischen Forlì-Cesena und Ravenna. Die Weinberge liegen auf überwiegend lehmigen Böden. Das adriatische Mittelmeerklima mit milden Wintern und warmen, luftigen Sommern sorgt für eine ausgewogene Reifung der Trauben. Die in der Region tief verankerte Tradition unterstützt die Herstellung duftender und trinkfertiger Weine.

Herstellung

Die Trebbiano-Trauben gelangen nach der Lese zügig in die Kellerei. Es folgen das Abbeeren und eine sanfte Pressung. Der Most klärt durch natürliche Schwerkraft und gärt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks. Nach der Gärung wird der Wein stabilisiert und zur Abfüllung vorbereitet, um seine ursprüngliche Frische zu bewahren.

Verkostungsnotizen

Im Glas zeigt er ein strohgelbes, leicht grünliches, klares und brillantes Farbspiel. In der Nase stechen Akazienblüten und grüner Apfel hervor. Am Gaumen bietet er lebhafte Frische und ein ausgewogenes Spiel zwischen Säure und mineralischer Würze. Der Abgang ist schlank, von mittlerem Körper und sauberem, harmonischem Finale.

Speiseempfehlung

Der Trebbiano di Romagna von Romio passt zu frischen Pastagerichten mit Gemüse, Meeresfrüchte-Risotti und Fischsuppen. Seine Säure und Mineralität harmonieren auch mit blauem Fisch wie gratinierten Sardellen oder geschmortem Makrele. In der Region wird er gern zur Piadina romagnola mit Squacquerone und Rucola sowie zu gemischtem frittiertem Fisch serviert.

Servierempfehlung

Gekühlt in großen Gläsern servieren, damit die Aromen zur Geltung kommen. Dieser Wein entfaltet seine Vorzüge jung, mit Frische und Mineralität im Vordergrund. Die Struktur erlaubt eine kurze Flaschenreifung, doch ist er für den sofortigen Genuss bestimmt.