Romagna DOC Trebbiano 2024 Romio

Qué tipo de vino es

El Trebbiano di Romagna de Romio es un blanco de las colinas de Romaña elaborado exclusivamente con uvas Trebbiano. Presenta un estilo fresco, fácil de beber, con un perfil elegante y auténtico. La vinificación en acero a temperatura controlada preserva la fragancia aromática de las uvas y ofrece un vino fresco y mineral, con aromas de flores de acacia y manzana. Una opción perfecta para quienes buscan un blanco versátil y directo.

De dónde procede

Nace en las colinas de Romaña entre Forlì-Cesena y Rávena. Los viñedos se ubican en laderas de suelos, en su mayoría, de origen arcilloso. El clima mediterráneo adriático, con inviernos suaves y veranos cálidos y ventilados, favorece una maduración equilibrada de la uva. La tradición local, muy arraigada en el territorio, respalda la elaboración de vinos fragantes y listos para disfrutar.

Cómo se produce

Las uvas Trebbiano llegan rápidamente a la bodega tras la vendimia. Después pasan por despalillado y un prensado delicado. El mosto se clarifica por gravedad y fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada. Tras la fermentación en acero, el vino se estabiliza y se prepara para el embotellado, conservando así su frescura original.

Notas de cata

A la vista, presenta un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, límpido y brillante. En nariz destacan flores de acacia y manzana verde. En boca ofrece una frescura vibrante y un buen equilibrio entre la acidez y la mineralidad. El trago es ágil, de cuerpo medio, con un final limpio y armonioso.

Con qué acompañarlo

El Trebbiano di Romagna de Romio acompaña bien platos de pasta fresca con verduras, risottos marineros y sopas de pescado. Su acidez y mineralidad encajan también con pescados azules como anchoas gratinadas o caballa guisada. En su tierra natal realza la piadina romagnola con squacquerone y rúcula y resulta perfecto con fritura de pescado.

Cuándo servirlo

Servir frío en copas amplias para resaltar sus aromas. Este vino se disfruta mejor joven, con la frescura y el carácter mineral en primer plano. Su estructura permite una breve crianza en botella, pero está pensado para consumo inmediato.